Collegarsi ad Access con PHP

Nella vita di tutti i giorni qualche volta capita (purtroppo) che i dati che ci interessano siano conservati in un db di Microsoft Access e ci sia richiesto di leggerli e manipolarli dal web.
Il PHP come al solito ci sorprende e scopriamo che accedere a quei dati non è poi la morte anzi, collegarsi con PHP ad un db Access sotto windows è banale.

Qui sotto riporto un esempio minimalista del codice necessario ad accedere ad un DB Access tramite gli ODBC e un DSN (si DSN: Data Source Name).